大家好，红烧红烧今天来为大家解答红烧牛蹄筋的牛蹄牛蹄家常做法这个问题的一些问题点 ，包括红烧牛蹄的筋的家常家常做法也一样很多人还不知道，因此呢 ，做法今天就来为大家分析分析 ，红烧红烧现在让我们一起来看看吧 ！牛蹄牛蹄如果解决了您的筋的家常问题 ，还望您关注下本站哦 ，做法谢谢~
本文目录
用料:什筋500克 ，板栗300克，牛蹄牛蹄姜5片 ，筋的家常蒜3瓣 ，做法大葱3段 ，红烧红烧花椒10颗 ，牛蹄牛蹄干辣椒4个 ，筋的家常八角3个 ，老抽1/2小勺 ，生抽2小勺 ，蚝油1/2小勺 ，糖盐适量 ，植物油一大勺 。
做法:
1 、牛筋洗净后放入锅中汆烫 ，再过冷水，控水备用 。
2、牛筋剪去多余衣皮和淋巴，剔除碎骨 。
3 、牛筋冲洗干净后放入高压锅压30分钟 。没有高压锅 ，用普通锅煮2小时 。
4 、将煮好牛筋捞出来过冷水 ，切成3厘米小段 。
5 、将剥好的栗子放入热水煮10分钟 ，捞出过冷水备用 。栗子焯水可去涩味 ，焖煮时更易入味 。
6 、热锅冷油放入锅中爆香葱姜蒜，加入干辣椒 、八角 、花椒炒香 ，不吃辣的干椒和花椒可不放 。
7、放入牛筋和板栗 ，翻炒片刻后 ，加入生抽 ，老抽 ，蚝油调味 。
8 、倒入开水没过材料 ，盖好锅盖小火焖30至40分钟 。
9 、煮至栗子软烂，加入适适量盐 ，糖调味 ，大火收汁出锅 。
主料 ：牛蹄筋(泡发)250克
辅料：油菜心25克
调料 ：胡椒粉1克,酱油10克,姜5克,黄酒10克,味精1克,植物油25克,大葱5克,芡粉1克
做法1.将生牛蹄筋放入小沙锅里 ，加3倍水 ，用文火煮至八成烂时取出 ，备用;
2.芡粉加水20毫升调成芡汁;
3.用热油锅煸油菜心，随即将牛蹄筋 、料酒 、姜片、酱油及原汤一起倒入;
4.煮开后 ，加味精及调好的芡汁 ，熟后加胡椒粉即成 。
主料 ：牛蹄筋(泡发)250克
辅料 ：油菜心25克
调料 ：胡椒粉1克,酱油10克,姜5克,黄酒10克,味精1克,植物油25克,大葱5克,芡粉1克
做法1.将生牛蹄筋放入小沙锅里 ，加3倍水 ，用文火煮至八成烂时取出 ，备用;
2.芡粉加水20毫升调成芡汁;
3.用热油锅煸油菜心 ，随即将牛蹄筋 、料酒、姜片 、酱油及原汤一起倒入;
4.煮开后 ，加味精及调好的芡汁，熟后加胡椒粉即成 。
关于红烧牛蹄筋的家常做法和红烧牛蹄的家常做法的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站。
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